A glicin (Gly), más néven amino-ecetsav, egy nem esszenciális aminosav, amelynek kémiai képlete C2H5NO2. A szilárd glicin fehér vagy törtfehér kristályos por, szagtalan és nem mérgező. Vízben könnyen oldódik, etanolban vagy éterben szinte oldhatatlan. A glicin az endogén antioxidáns redukált glutation egyik alkotó aminosavja. Gyakran exogén módon egészítik ki, amikor a szervezet súlyos stressznek van kitéve, és néha fél-esszenciális aminosavnak nevezik. A glicin a legegyszerűbb aminosav.
A termék felhasználása:
1. Az orvostudományban a glicin aminosav-készítményként, a klórtetraciklin puffereként, valamint az L-dopa Parkinson-kór elleni gyógyszer szintetikus alapanyagaként használható.
2. Élelmiszerekben a glicin felhasználható fűszerek, tejszín és sajt adalékanyagaként, hogy meghosszabbítsák eltarthatóságukat.
3. A takarmányban a glicint háziállatok takarmány-adalékanyagaként használják. Biokémiai reagensként és oldószerként használják a szerves szintézisben és biokémiában.